I Sognatori del Gusto
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A Milano, lunedì 15, cucineranno i Sognatori del Gusto
Lunedì prossimo, 15 marzo, il Park Hyatt e il suo executive chef, Filippo Gozzoli, ospiteranno in via Tommaso Grossi a Milano, la prima cena dei cosiddetti Sognatori del Gusto, cinque giovani talenti per un menu a cinque teste e dieci mani: Christian e Manuel Costardi del ristorante Cinzia a Vercelli; Alberto Faccani del Magnolia a Cesenatico in Romagna, nella foto; Riccardo Agostini del Piastrino a Pennabilli, comune che da poco è passato dalle Marche alla Romagna; Iside De Cesare della Parolina ad Acquapendente in provincia di Viterbo (ma Umbria e Toscana sono a poca distanza); infine Marco Stabile dell’Ora d’Aria a Firenze.
Tutti loro (Iside con il marito Romano Gordini) presenteranno un boccone goloso per l’aperitivo, un pane e un momento della piccola pasticceria. Tra questi estremi, l’antipasto, di uovo e di gallina…, sarà di Stabile, il primo, un risotto, ai profumi e ai colori della primavera, dei fratelli Costardi, i secondi di Faccani il pesce, un rombo, e di Agostini la carne, un agnello da latte, infine il Cannolo alla siciliana di Iside e Romano.
Prezzo tutto compreso 120 euro, info e prenotazioni al numero verde 800.825144.